Fleischgerichte
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110 - Carrillada Ibérica en Salsa de tres Vinos andaluces
zarte Schweinebacken vom Ibérico-Schwein in Sauce aus drei andalusischen Weinen
21,00€
Kleine Portion ( eine Backe )
16,00€
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111 - Pluma a la Plancha con Papas y Parillada Verduras
gegrillte Ibérico-Vorderlende (vom Berg-Ibéricoschwein) mit knusprigen Kartoffeln, dazu frisches Gemüse vom Grill (Paprika, Auberginen, Zucchini, Spargel, Zwiebeln, Kirschtomaten und Pilzen)
31,00€
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112 - Lagarto Ibérico a la placha
Filet vom Ibéricoschwein, dazu mediterranes Gemüse vom Grill
25,00€
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114 - Presa de Ibérico con Salsa de Laujar y Patatas bravas
Schulterstück vom Ibérico-Schwein, gegrillt, mit Knoblauch Mandel-Sauce, dazu knusprige Kartoffeln und Schinken
25,00€
kleine Portion
19,00€
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115 - Chorizo Ibérico picante con Patatas a la Riojana
Paprikawurst vom Ibéricoschwein mit Kartoffeln (leicht pikant)
17,00€
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116-Brocheta de Pollo
2 Hühnerspieße vom Grill, dazu mediterranes Gemüse mit Kartoffeln
19,00€
Kleine Portion (1 Spieß)
14,00€
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118 - Pierna de Cordero lechal, asado con frutos secos y manzana (NEU)
Ganze Milchlammkeule aus dem Backofen, mit Datteln, Pininkernen, Apfel und Kartoffeln
(Für 1 oder 2 Genießer)
34,00€